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Entrées Froides : Salade de haricots à la morue
Publié par Seeyou le 23/10/2011 13:13:19 (910 lectures)

Salade de haricots à la morue

 

Ingrédients:

- 2 tranches de morue
- 3 pommes de terre
- 350gr d'olives noir
- l'huile d'olive
- vinaigre balsamique
- persil
- sel

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Entrées Chaudes : Pica-Pau
Publié par Seeyou le 16/10/2011 10:49:59 (1621 lectures)

Pica-Pau

 

Ingrédients:

- 600gr de steak de veau coupé en lanières
- 6 gousses d'ail écrasées
- 300 ml de bière blanche
- 50 gr de margarine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 feuilles de laurier cassées en morceaux
- 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- Olives noires
- Pickles
- Piment
- Sel

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Desserts : Semi-froid de Noix de Coco et Mangue
Publié par Seeyou le 09/10/2011 13:17:53 (762 lectures)

Semi-froid de Noix de Coco et Mangue

 

 Ingrédients:


- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de lait
- 200gr de sucre
- 60g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe pleine de farine maizena
- 8 feuilles de gélatine
- 3 blancs d'œufs
- 200 ml de crème
- 10 cuillères à soupe d'eau
- 190gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 500gr de Mangue coupé en dés

 

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Pains : Petit Pains Portugais
Publié par Seeyou le 06/10/2011 17:07:54 (1528 lectures)

Petit Pains Portugais

 

Ingrédients pour 7-8 petit pains:

- 300ml d'eau chaude
- 250 gr de farine de blé
- 250gr de farine pour le pain
- 2 sachets de levure de boulanger

- 1 oeuf entier

- 2gr de sel

- 25gr de beurre fondue

 

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Entrée - Soupes :  Soupe de Pois chiche aux choux
Publié par Seeyou le 05/10/2011 15:46:42 (925 lectures)

 Soupe de Pois chiche aux choux

 

Ingrédients:

- 1 chou
- 1 boîte de pos chiche de 800gr
- 1 saucisse
- 200 gr de bacon cassés en petits morceaux
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- 4 gousses d'ail
- 3 pommes de terre
- l'huile d'olive
- Sel

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Entrées Chaudes : Palourdes à Bulhão Pato
Publié par Seeyou le 22/06/2011 17:45:23 (1337 lectures)

Palourdes à Bulhão Pato

 

Ingrédients:

- 2 kg de palourdes
- 2 dl d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 gros citron
- Sel et poivre 

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Plat - Poissons et Fruits de Mer : Coquillettes façon Marin
Publié par Seeyou le 20/06/2011 17:05:03 (1145 lectures)

Coquillettes façon Marin

Ingrédients:

- 375g de Coquillettes
- 300g de calmar coupé en rondelles
- 170g de filets de thon en conserve dans l'huile d'olive
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 kg de moules
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 390g de tomates pelées, coupées en dés
- 125 ml de vin blanc
- 1 brin de persil
- Huile
- Sel
- Poivre


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Pains : Petits Pains à l'Huile d'Olive
Publié par Seeyou le 08/06/2011 16:09:24 (1280 lectures)

Petits Pains à l'Huile d'Olive

Ingrédients:

- 650g de farine ordinaire
- 35g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel
- 250 ml d'huile d'olive
- 250 ml d'eau chaude


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Entrées Chaudes : Coques à la Portugaise
Publié par Seeyou le 06/06/2011 17:00:50 (1853 lectures)

Coques à la Portugaise

Ingrédients:

- 1,5 kg. de palourdes
- 0,5 dl. l'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 c. paprika dessert
- 2 tomates bien mûre
- poivre
 et sel

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Entrées Froides : Salade de riz au thon
Publié par Seeyou le 06/06/2011 14:43:15 (1455 lectures)

Salade de riz au thon

Ingrédients:

- 2 tasses de thé de riz cuit
- 1 tasse de petits pois cuits
- 1 carotte, coupée en cubes cuites
- 3 oeufs à la coque
- 3 boîtes de thon au naturel
- 1 boîte de maïs
- Mayonnaise


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