Ingrédients:

- riz
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- bouquet de persil
- bouquet de coriandre fraîche
- 1 mélange de fruits de mer (crevettes, langoustes, calamars, coques, gambas, etc)
- sel poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fumet de poisson

Ingrédients:

- 400 gr de langues de morue
- 350 gr de pâtes
- 150 gr de crevettes moyennes
- 100 gr de petites crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 dl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates moyennes
- 1 bouquet de coriandre
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre et piment

Ingrédients:

- 375g de Coquillettes
- 300g de calmar coupé en rondelles
- 170g de filets de thon en conserve dans l'huile d'olive
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 kg de moules
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 390g de tomates pelées, coupées en dés
- 125 ml de vin blanc
- 1 brin de persil
- Huile
- Sel
- Poivre

Ingrédients:

- 800 gr d'anguilles
- 2 dl de vin blanc
- 3 dl d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Un pain fait maison
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 tomates bien mûres
- Paprika
- Piments
- Sel

Ingrédients:

- 1.200 kg de Poulpe
- 2 dl d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 800 grs. pas de pommes de terre avec la peau
- 2 oignons
- 1 bouquet de coriandre
- Olives

Ingrédients:

- 3 tranches de merlu
- 3 gousses d'ail
- 1 dl d'huile
- 1 gros oignon
- 2 gousse d'ail-Français
- 1 feuille de laurier
- 3 oeufs
- 1 brins de persil
- Sel et poivre

Ingrédients:

- 600 gr. miette de Búzios (coquilles)
- 500 gr. haricots beurre (j'ai utilisé cuit en boîte)
- 2 tomates pelées
- 1 poivron vert
- 1 bouquet de persil
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 dl d'huile d'olive
- Sel, poivre et piri piri

Ingrédients:

- 1 bar avec 1, 250 kg
- Sel
- Jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sauce:

- 4 oignons, hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- Margarine
- Jus de citron

Ingrédients:

- 2 gros oignons, tranchés
- 1 grosse carotte, râpée
- 3 gousses d'ail, hachées
- 4 boîtes de thon
- 350 gr de pommes de terre pala-pala
- 400 ml de sauce blanche
- persil frais, haché
- Sel, poivre
- l'huile d'olive