Ingrédients:
- 2 tranches de morue
- 3 pommes de terre
- 350gr d'olives noir
- l'huile d'olive
- vinaigre balsamique
- persil
- sel
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Préparation:
Pour cuire les haricots secs, trempez-les pendant environ 2 heures jusqu'à ce qu'il gonfle un peu.
Dans une casserole, placez 1 oignon coupé en quatre, les haricots, une bonne pincée de sel et laisser cuire 30 minutes.
Cuire les tranches de morue. Apràs la cuisson, nettoyez la morue en enlevant la peau et les arêtes.
Dans l'eau où la morue a cuite, placez les pommes de terre déjà pelées et coupées..
Après les pommes de terre cuites et les haricots, mélangez le tous et dressez en ajoutant le persil haché, assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mélangez et c'est prêt à servir!
Peut être servi chaud ou froid.
Langue source : portugais
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