
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de saindoux
- 250 gr de farine
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 orange
- Eau
- Sel
Préparation:
- Mélangez la farine, le saindoux, l’huile d’olive, le sucre, les jaunes d’oeuf et le zeste d’orange.
- Puis ajoutez progressivement le jus d’orange et l’eau avec un peu de sel en quantité suffisante afin d’obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau.
- Pétrir la pâte.
- Une fois la pâte est bien mélangé, laisser reposer pendant environ 2 heures.
- Etalez la pâte, coupez-la en forme de galettes et faites frire dans une poêle avec de l’huile ou l’huile d’olive chaude.
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