Gâteau au citron et mascarpone

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Ingrédients:

• 170 gr de beurre
• 140 gr de sucre
• 3 oeufs
• 140 gr de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 zeste de citron
• 250 gr de mascarpone
• 70 gr de sucre glace

Préparation:

1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
2. Ajoutez les oeufs un par un en battant constamment.
3. Ajoutez le bicarbonate de soude avec de la farine.
4. Ajoutez le lait avec du citron et continuez a mélanger.
5. Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire pendant 40 minutes.
6. Le gâteau ne monte pas beaucoup.

Glaçage:

1. Battre le mascarpone avec le sucre et couvrez à votre gateau au goût.