
Ingrédients:
- 2 filets de morue désalées
- 4 pommes de terre moyennes non pelées
- 125 ml d’huile
- 2 oignons coupés en demi-lune
- 4 gousses d’ail coupées en lamelles
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 2 feuilles de laurier
- Sel
- Olives Noires
Préparation:
- Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d’eau avec un peu sel pendant 20 minutes.
- Dans un plat allant au four, mettre les oignons, l’ail, le poivron et les feuilles de laurier.
- Placez ensuite les filets de morue par dessus et arroser d’huile d’olive.
- Ajoutez les pommes de terre cuites et assaisonnez avec du gros sel.
- Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
- A mi-cuisson, tourner les filets de morue et arrosez-les avec la sauce.
- Après l heure de cuisson, le poisson est prêt à être servi.
- Pour terminer, accompagner ce plat avec des épinards cuits et des olives noires.
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