
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- 1 goutte de schnapps ou d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- zeste d’orange ou de citron (facultatif)
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu.
- Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
- Dans une friteuse ou une casserole d’huile, déposer à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer. (Il est plus simple de former de petites boules avec 2 cuillères à soupe en passant la pâte de l’une a l’autre)
- Procéder de cette façon jusqu’à épuisement de la pâte.
- Une fois doré retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Les beignets peuvent être mangé directement ou froid.
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