Pica-Pau

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Ingrédients:

• 600 gr de steak de veau coupé en lanières
• 6 gousses d’ail écrasées
• 300 ml de bière blanche
• 50 gr de beurre
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 2 feuilles de laurier broyées
• 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• Olives noires
• Pickles
• Piment
• Sel

Préparation:

1. Assaisonnez la viande avec du sel et poivre.
2. Ajoutez le laurier et remuez bien.
3. Ajoutez la bière et laissez mariner pendant 30 minutes.
4. Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, le beurre et l’ail. Remuez et faire chauffer.
5. Ajoutez la viande. Remuez et faire frire jusqu’à ce que la viande change de couleur.
6. Ajoutez la moutarde et bien mélanger.
7. Ajoutez la marinade et laissez mijoter pendant 10 minutes.
8. Enfin, éteignez le feu, ajoutez le pickles et les olives.
9. Remuez et servir immédiatement.