Ingrédients:
- 1 kg de seiche nettoyée
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 1 dl vin blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 feuille de laurier
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et mettre la feuille de laurier et la moitié de l’ail haché.
- Ajoutez la seiche, le sel, le poivre et cuire jusqu’à coloration.
- Incorporez le reste d’ail haché et versez le vin blanc.
- Ajoutez le beurre et faire cuire 2 minutes.
- Servir avec de la coriandre hachée.
- Accompagnez de frites ou pommes de terres cuites au four.
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