Seiche façon Algarve

Seiche façon Algarve
Seiche façon Algarve
Temps
20 min
Personnes
5
Coût
Difficulté

Ingrédients:

  • 1 kg de seiche nettoyée
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 dl vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 feuille de laurier
  • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et mettre la feuille de laurier et la moitié de l’ail haché.
  • Ajoutez la seiche, le sel, le poivre et cuire jusqu’à coloration.
  • Incorporez le reste d’ail haché et versez le vin blanc.
  • Ajoutez le beurre et faire cuire 2 minutes.
  • Servir avec de la coriandre hachée.
  • Accompagnez de frites ou pommes de terres cuites au four.

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