
Ingrédients:
- 2 tranches de morue
- 3 pommes de terre
- 350 gr d’olives noir
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Persil
- Sel
Préparation:
- Pour cuire les haricots secs, trempez-les pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’ils gonflent un peu.
- Dans une casserole, placez 1 oignon coupé en quatre, les haricots, une bonne pincée de sel et laisser cuire 30 minutes.
- Cuire les tranches de morue.
- Après la cuisson, nettoyez la morue en enlevant la peau et les arêtes.
- Dans l’eau où la morue a cuite, placez les pommes de terre déjà pelées et coupées..
- Une fois les pommes de terre et les haricots cuits, mélangez le tous et dressez en ajoutant le persil haché, assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Mélangez et c’est prêt à servir!
- Peut être servi chaud ou froid.
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