Soupe aux Epinards

Soupe aux épinards
Soupe aux épinards
Temps
1 h 00
Personnes
6
Coût
Difficulté

Ingrédients:

  • 1 kg de pomme de terre
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 poireau
  • 2 brins de coriandre
  • 1 oignon
  • 500 gr d’épinards
  • Sel
  • 1 dl d’huile d’olive

Préparation:

  1. Dans une casserole, mettre les pommes de terre, les carottes, le poireau, le navet, l’oignon, l’huile d’olive et le sel.
  2. Couvrir d’eau (un à deux doigts au dessous des légumes)
  3. Une fois cuit, passez le mixeur.
  4. Remettez au feu et mettre les épinards et la coriandre.
  5. Lorsque les épinards sont cuits la soupe est prête.

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