Soupe de Pedra

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Ingrédients:

• 30 gr de haricots beurre
• 400 gr de viande bovine
• 2 carottes
• 1 petit oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 saucisse portugaise
• Pommes de terre
• 1 Knorr boeuf
• Pâtes
• Chou rouge
• Sel
• Eau

Préparation:

1. Dans un autocuiseur, placez la viande, les haricots (réserver une partie des haricots pour la fin pour la fin) et l’eau.
2. Assaisonnez de sel et laisser cuire pendant 30 min.
3. Après 30 min, assurez-vous que la viande soit tendre et puis ajoutez les pommes de terre, carottes, l’oignon, l’ail, la saucisses et le Knorr.
4. Faire chauffer le four.
5. Quand les légumes sont cuits, retirez la viande et la saucisse et faites réduire ce qui reste.
6. Vérifiez l’assaisonnement.
7. Coupez la viande en cubes et la saucisse en tranches l’ajouter a votre soupe.
8. Enfin, ajouter des petits cubes de pommes de terre, carottes, quelques pâtes et un peu de chou rouge en morceaux.
9. Laissez cuire et en fin de cuisson, ajoutez les haricots.
10. Vous pouvez ensuite servir !