Ingrédients:
- 125 gr de mascarpone
- 2 jaunes d’oeuf + 2 blancs d’oeuf
- 60 g rde sucre
- 2 cuillières à soupe d’extrait de café
- 6 spéculos
- Des copeaux de chocolat
Préparation:
- Ecrasez les spéculoos et mettez-les dans le fond des verrines.
- Montez les blancs en neige et réservez.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Mélangez le mascarpone avec l’extrait de café et ajoutez ce mélange au mélange précédent.
- Ajoutez-y les blancs en neige délicatement.
- En dernier, ajoutez les copeaux de chocolat et placez dans les verrines.
- Mettez au frais au moins 2H.
Une variante du tiramisu, excellente recette !