Entrées Chaudes
Beignets de Morue
Ingrédients: 250 gr de morue 200 gr de pommes de terre 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil 4 oeufs Muscade Sel Poivre Préparation: Mettez la morue dans l’eau pendant 1 jours en changeant […]
morue
Poissons et Fruits de Mer
Morue au four
Ingrédients: 2 filets de morue désalées 4 pommes de terre moyennes non pelées 125 ml d’huile 2 oignons coupés en demi-lune 4 gousses d’ail coupées en lamelles 1 poivron rouge coupé en lanières 2 feuilles […]
Poissons et Fruits de Mer
Linguine à la morue
Ingrédients: 200 gr de Linguine (pâtes) 1 filet de morue 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon tranché 2 gousses d’ail hachées 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières 1 feuille de laurier […]
Poissons et Fruits de Mer
Morue à Bras « Bacalhau à Brás »
Le « Bacalhau à Brás » est un plat très populaire et très apprécié à base de morue. Ce plat est très simple et rapide a réaliser. Ingrédients: 600 gr de morue 6 oeufs 4 cuillères d’huile […]
Poissons et Fruits de Mer
Morue fraîche en papillote
Ingrédients: 800 gr de morue fraîche 100 gr d’oignons 100 gr de poireau 100 gr de carottes 3 cuillères à soupe de beurre 50 gr de lard Moutarde Sel et poivre 1 bouquet de persil […]
Entrées Froides
Salade de morue et riz
Ingrédients: 2 tranches de morue 1 oignon 1 gousse d’ail 150 gr de riz 100 gr de tomates cerises 1 bouquet de persil 1/2 dl d’huile d’olive 2 oeufs durs 3 cuillères à soupe de […]
Entrées Froides
Salade de haricots à la morue
Ingrédients: 2 tranches de morue 3 pommes de terre 350 gr d’olives noir Huile d’olive Vinaigre balsamique Persil Sel Préparation: Pour cuire les haricots secs, trempez-les pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’ils gonflent un […]