Entrées Chaudes
Beignets de Morue
Ingrédients: 250 gr de morue 200 gr de pommes de terre 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil 4 oeufs Muscade Sel Poivre Préparation: Mettez la morue dans l’eau pendant 1 jours en changeant […]
pomme de terre
Poissons et Fruits de Mer
Morue au four
Ingrédients: 2 filets de morue désalées 4 pommes de terre moyennes non pelées 125 ml d’huile 2 oignons coupés en demi-lune 4 gousses d’ail coupées en lamelles 1 poivron rouge coupé en lanières 2 feuilles […]
Poissons et Fruits de Mer
Morue à Bras « Bacalhau à Brás »
Le « Bacalhau à Brás » est un plat très populaire et très apprécié à base de morue. Ce plat est très simple et rapide a réaliser. Ingrédients: 600 gr de morue 6 oeufs 4 cuillères d’huile […]
Recettes
Cailles au four et pommes de terre
Ingrédients: 4 Cailles Huile d’olive 2 cuillères à soupe de beurre Romarin frais Muscat Sel Poivre Préparation: Assaisonnez les cailles quelques heures auparavant avec un peu d’huile, sel, poivre et le romarin. Chauffer le four […]
Entrées Froides
Salade de Morue et pois chiches
Ingrédients: 500 gr de morue 4 grosses carottes pelées et tranchées 2 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en cubes 1 boîte de pois chiches cuits 1 oignon haché finement 4 oeufs durs Coriandre […]
Entrées Froides
Salade de haricots à la morue
Ingrédients: 2 tranches de morue 3 pommes de terre 350 gr d’olives noir Huile d’olive Vinaigre balsamique Persil Sel Préparation: Pour cuire les haricots secs, trempez-les pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’ils gonflent un […]
Potages
Velouté de carottes
Ingrédients: 4 carottes 2 pommes de terre 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Eau Préparation: Epluchez les carottes, pommes de terre, l’oignon et l’ail. Lavez tous les légumes […]
Potages
Soupe aux carottes et haricots verts
Ingrédients: 1 oignon 2 gousses d’ail 4 pommes de terre 6 carottes Huile d’olive 300 gr de haricots vert Sel Préparation: Pelez et hachez l’oignon, les gousses d’ail, les pommes de terre et les carottes. […]