Feuilleté de merlu

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte feuilletée
• 2 Merlus
• 1 cuillère de farine
• 1 œuf
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe pleine de farine de blé
• Huile d’olive
• Eau
• Lait
• Sel
• Poivre
• Persil haché
• Jus de citron

Préparation:

1. Commencez par cuire le merlu et l’œuf dans l’eau (50%) et le lait (50%). Salé.
2. Lorsque le merlu et l’œuf sont cuits, laissez de côté pour refroidir en réservant l’eau de cuisson.
3. Préchauffer le four, pliez la pâte en deux et laissez dorer la pate au four.
4. Laissez refroidir et tranchez en deux (en faisant attention de ne pas la casser).
5. Dans une autre casserole, ajoutez l’oignon haché et l’huile d’olive.
6. Laissez mijoter et ajoutez la farine.
7. Incorporez l’eau de la cuisson du merlu et de l’oeuf lentement (plus moins un 1 tasse) et la moutarde.
8. Effilez le poisson et l’ajouter au mélange.
9. Assaisonnez avec du sel,du poivre, un peu de jus de citron et le persil.
10. Ecaillez l’oeuf.
11. Remplir la pâte avec la crème de poissons.
12. Hachez finement l’oeuf et le placer sur la pâte.
13. Ensuite, couper en portions individuelles et servir en entrée ou comme plat principal.