Rolo de Viana de Castelo

Torta

Desserts

Ingrédients: Gâteau : 6 oeufs 6 Càs de sucre 6 Càs de farine Crème : 4 jaunes d’oeufs 4 càs de sucre Préparation: Le grammage des œufs doit être identique a celui du sucre, donc […]

Verrine de mascarpone au café

Verrine de mascarpone au café

Desserts

Ingrédients: 125 gr de mascarpone 2 jaunes d’oeuf + 2 blancs d’oeuf 60 g rde sucre 2 cuillières à soupe d’extrait de café 6 spéculos Des copeaux de chocolat Préparation: Ecrasez les spéculoos et mettez-les […]

Bolo Rei

Bolo Rei

Desserts

Ingrédients: 750 gr de farine 30 gr de levure de boulanger 150 gr de margarine 150 gr de sucre 150 gr de fruits confits 150 gr de fruits séchés 4 oeufs 1 zeste de citron […]

Coques à la Portugaise

Coques à la Portugaise

Entrées Chaudes

Ingrédients: 1,5 kg. de coques 1/2 dl l’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 oignon 1 c. paprika 2 tomates Poivre Sel Préparation: Lavez les coques en les laissant dans de l’eau pendant deux à trois […]