Petits pains blancs portugais

Imprimer

Ingrédients 8 petits pains:

• 300 ml d’eau chaude
• 250 gr de farine de blé
• 250 gr de farine à pain (Soubry par exemple)
• 2 sachets de levure de boulanger
• 1 oeuf entier
• 2 gr de sel
• 25 gr de beurre fondu

Préparation:

1. Mettez tous les ingrédients dans un bol et bien pétrir avec vos mains (Ou pétrisseur Robot Kenwood), en ayant en permanence un peu de farine sur vos mains pour que la pâte ne colle pas.
2. Laissez lever la pâte pendant 15 minutes, en couvrant avec une serviette à température ambiante.
3. Sortez ensuite la pâte et formez des boules puis mettez sur une plaque de cuisson avec de la farine.
4. Après avoir fait les boules, laissez reposer encore 30 minutes avant la cuisson.
5. Préchauffez le four à 180º et mettre les petit pains au four environ 15-20 minutes.

Vous pouvez également farcir les petit pains avec des saucisses, chorizo ​​ou ce que vous voulez avant la cuisson.
Facile, économique et reste moelleux pendant 3/4 jours.