Pains
Petits pains à l’huile d’olive
Ingrédients: 670 gr de farine de blé 12 gr de levure fraîche 2 cuillères à soupe de sucre 50 ml d’huile d’olive 350 ml d’eau tiède 8 gr sel Préparation: Dans un bol, mélangez la levure fraîche […]
eau
Pains
Petits pains blancs portugais
Ingrédients 8 petits pains: 300 ml d’eau chaude 250 gr de farine de blé 250 gr de farine à pain (Soubry par exemple) 2 sachets de levure de boulanger 1 oeuf entier 2 gr de […]
Pains
Pain de Maïs
Ingrédients: 1 kg de farine jaune de maïs 500 gr de farine de blé 1/2 sachet de levure de boulanger 75 gr de levain préparé la veille * Eau 1 cuillère à café de sel […]
Poissons et Fruits de Mer
Linguine à la morue
Ingrédients: 200 gr de Linguine (pâtes) 1 filet de morue 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon tranché 2 gousses d’ail hachées 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières 1 feuille de laurier […]
Pains
Pain au chorizo
Ingrédients pour 10 pains: 450 gr de farine T65 50 gr de farine T180 (blé) 10 gr de sel 15 gr de levure 15 gr d’huile 325 ml d’eau Chorizo portuguais Préparation: Versez tous les […]
Desserts
Toucinho do Céu
Ingrédients: 100 gr d’amandes 8 jaunes d’oeufs 1 blanc d’oeuf 200 gr de sucre 20 gr de beurre Canelle en poudre 1/2 le verre d’eau Sucre glace pour décorer Préparation: Échaudez les amandes et enlevez […]
Desserts
Desserts
Riz au lait
Ingrédients: 250 gr de riz 7,5 dl de lait 250 gr de sucre Un zeste de citron Cannelle en poudre Préparation: Faites bouillir le lait. Dans une autre casserole faites cuire le riz avec de […]