
Ingrédients:
- 200 gr de Linguine (pâtes)
- 1 filet de morue
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon tranché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières
- 1 feuille de laurier
- 20 olives noires
- Persil haché
- 2 oeufs durs coupés en tranches
- Poivre
- Sel
Préparation:
- Dans une casserole d’eau bouillante, placez le filet de morue à cuire pendant 5 minutes.
- Après cuisson de la morue, retirez-la dans une assiette et laissez refroidir.
- Retirez la peau et les arêtes et déchiquetez la morue.
- Mettez a chauffer de l’eau dans une casserole avec un peu de sel, ensuite y plonger les linguines.
- Une fois les linguines cuites, égouttez-les.
- Faites revenir les oignons dans un poele avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les poivrons, l’ail et le laurier.
- Laissez revenir à feu doux et ajouter la morue en assaisonnant avec du poivre.
- Enfin, ajouter les pâtes et le persil haché.
- Mélangez le tout et faites revenir un peu. Servir avec des œufs durs et des olives noires.
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