Seiche façon Algarve
Poissons et Fruits de Mer

Seiche façon Algarve

Ingrédients: 1 kg de seiche nettoyée 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail 1 dl vin blanc 1 cuillère à soupe de beurre 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de coriandre […]

Linguine à la morue
Poissons et Fruits de Mer

Linguine à la morue

Ingrédients: 200 gr de Linguine (pâtes) 1 filet de morue 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon tranché 2 gousses d’ail hachées 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières 1 feuille de laurier […]

Palourdes aux poivrons
Entrées Chaudes

Palourdes aux poivrons

Ingrédients: 1 kg de palourdes 1 dl d’huile 2 poivrons verts 2 gousses d’ail 1 dl de vin blanc Persil frais Sel Poivre Préparation: Mettez les palourdes dans un bol d’eau fraiche 20 minutes afin […]

Coques à la Portugaise
Entrées Chaudes

Coques à la Portugaise

Ingrédients: 1,5 kg. de coques 1/2 dl l’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 oignon 1 c. paprika 2 tomates Poivre Sel Préparation: Lavez les coques en les laissant dans de l’eau pendant deux à trois […]

Pica-Pau
Entrées Chaudes

Pica-Pau

Ingrédients: 600 gr de steak de veau coupé en lanières 6 gousses d’ail écrasées 300 ml de bière blanche 50 gr de beurre 3 cuillères à soupe d’huile 2 feuilles de laurier broyées 4 cuillères […]